Mini Queques de Pera

Olá amigos e amigas!

Como estão? Aqui continuamos cheias de saudades vossas!

E que tal reconfortar o estomago com uns mini queques de pera?

Pega no avental, chama os pais e “mão na massa”.

Ingredientes:

• 160g pera cortada em quartos;

• 40g azeite;

• 30g leite;

• 70g açúcar amarelo;

• 1 ovo;

• 100 g farinha tipo 55;

• 50 g farinha integral (se não tiver farinha integral acrescente na farinha t55);

• 1 c. chá de fermento p/ bolos;

• ½ c. chá de canela em pó.

Preparação:

• Pré-aquece o forno a 180º C. Forra com formas de papel pequenas 20 formas para mini queques. (Se não tiveres as formas de papel unta com manteiga e farinha).

• Corta a pera em quartos e pica-a. Reserva.

• Numa taça junta o leite, azeite, o açúcar e o ovo e bate cerca de 30 segundos.

• Adiciona as farinhas, o fermento, a canela e a pera reservada e envolve tudo.

• Distribui pelas formas e leva ao forno a 180º C cerca de 12 a 15 minutos.

• Deixa arrefecer por completo e guarda numa caixa com tampa hermética.